Meriläisen Leipomo – juurevasti vuodesta 1946.

Leivällä on väliä – täytä se!

Meriläisen juureva leipävalikoima taipuu erinomaisesti kesän grilliruokien päätähdeksi. 

Burrataa, nyhtökanaa, silakkaa ja paahtopaistia – täytteet vaihtelevat, mutta yksi asia pysyy samana.
Meriläisen leivät on kesän reseptien yhdistävä tekijä,
koska leivällä on väliä. 

Valitse herkut kesään

Meriläisen Leipomon vanhat klassikot ja uudet suosikit ovat saatavilla tänäkin kesänä.

Tuotteita voit hakea suoraan leipomostamme tai hyvin varustetuista ruokakaupoista. Voit myös toivoa tuotteita lähikauppaasi.

Tutustu kesäresepteihin

Flätti Burrata

Italialaistyylinen kesäherkku, jossa uutuustuote Flätti saa seurakseen burratan ja ilmakuivattua kinkkua.

Maalais-Reuben

Tässä klassikossa Meriläisen Maalaispaahtosiivu kohtaa paahtopaistin, Emmental-juuston ja suolakurkun.

Burrata Kalzone

Juuri-pakastetaikinasta taiteltu kesäkalzone, jonka sisällä on tomaattia, rucolaa ja burrataa – yksinkertainen ja tyylikäs.

Tunameltti

Roustin päälle koottu klassikko, jossa tonnikalatäyte, kermajuusto
ja suolakurkku muodostavat täyteläisen kokonaisuuden.

  • Meriläisen Rousti
  • Tonnikala, majoneesi, kapris & punasipuli -tahna
  • Tomaatti
  • Suolakurkku
  • Kermajuusto

Kylmäsavulohi-varras

Kylmäsavulohi, piparjuuri ja punasipuli muodostavat ajattoman yhdistelmän – Ruisvarras tuo ryhtiä ja sitruuna viimeistelee maun.

Meriläisen Bánh mì

Nyhtökanaa, kimchiä ja chiliä aasialaistyylisessä salaatissa – Kaurapätkän sisään koottu raikas ja kesäinen versio modernista klassikosta.

Silakkaburgeri

Silakkapihvit, remoulade ja salaatti Ruisvartaan välissä – rehellinen makuyhdistelmä, joka toimii ilman selittelyä.

Rieskawrap

Loimulohitahna, punasipuli ja yrtit käärittynä perinteiseen perunarieskaan – vaivaton ja raikas herkku retkelle tai kesälounaaksi.

Juurevaa leipää läheltä.

Suurin ylpeydenaiheemme on juureen leivottu leipä. Se on yksinkertaisuudessaan leipää aidoimmillaan: valmistamiseen tarvitaan vain juuri, jauhoja, vettä ja suolaa. Ruisjuuremme on jo yli satavuotias. Vehnäjuureen leivomme myös leipää ja sämpylöitä. Juureen leivotun leivän lisäksi valikoimaamme kuuluu nykyään monipuolisesti erilaisia leipiä, tutuista suosikeista vaihteleviin kausituotteisiin. 

Leipätuotteemme taipuvatkin mainiosti myös kesäiseen ruoanlaittoon. Niistä loihdit helposti grillissä maistuvat katuruoka-annokset, kuten hampurilaiset, hot dogit sekä muut täytetyt leivät. Leipämme leivotaan Oulussa ja viedään aamulla kauppaan, jolloin leipä on takuulla tuoretta. Suunnittelimme muutamia herkullisia täytevaihtoehtoja, jotka haluamme jakaa eteenpäin. Näiden lisäksi kannustamme kokeilemaan uusia reseptejä ja jokaista löytämään oman suosikkinsa kesän grilli-iltoihin.

Perinteitä vaalien

Meriläisellä on leivottu leipää jo vuodesta 1946 saakka ja tällä hetkellä leipomo toimii jo kolmannessa polvessa. Toiminnan laajentuminen ja tuotevalikoiman kasvu eivät ole vaikuttaneet laatuun – siitä ei tingitä. Parhaat raaka-aineet ja paikallisten leipäperinteiden kunnioittaminen ovat edelleen Meriläisen tekemisen ytimessä, jo kolmannessa sukupolvessa. Elli-mummon käyttämä yli satavuotias ruisjuuri herää henkiin joka yö leipomossamme antaen Meriläisen ruisleivälle sen jäljittelemättömän maun.